Ingredientes:

1 pocillo (taza de café pequeña) de arroz blanco crudo

1 litro de leche entera o descremada

3 cucharadas grandes de azúcar

Opcional: 4 gotitas de escencia de vainilla

Preparación:

Poner en una cacerola o jarro grande el litro de leche con el arroz crudo, las gotas de escencia de vainilla y el azúcar.

Cocinarlo a fuego lento revolviendo constantemente.

Cuando la leche hierve hay que seguir cocinando el arroz (siempre a fuego mínimo) hasta que éste se ablande y se una con la leche.

Retirar del fuego. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente y una vez que esté natural, llevarlo a la heladera.

Servirlo frío.

Opcional: espolvorear con canela en polvo o cacao en polvo.

Rinde 4 porciones

Créditos a quien corresponda