Snookeros les traigo una reseta que recien ayer acabo de preparar y ke vi en la television en un canal de cocina
La kise postear aca por ke es una reseta de flan ke todos van a poder preparar hasta los mas inexpertos, y les digo esto por ke yo misma soy re lenta para los postres y este me ha salido!!
Toy super orgullosisima de mi
Bueno aki les van los ingredientes para un flan de 10 raciones
-5 claras de huevo
-1 lata de leche condensada la lechera (la dulce)
-1 litro de crema o nata
-azucar suficiente para hacer caramelo
Pasos a seguir:
Primero debes de hacer el caramelo para esto tienes ke poner el azucar con un pokito de agua al fuego y mezclar hasta ke se vaya derritiendo y se empiece a tornar de color caramelo, no lo dejes pasar muxo vale?
Bueno el caramelo lo pones en el traste donde haras el flan.
Enseguida separas las claras de las yemas de los huevos ok? las claras son las transparentes y las yemas las amarillas
Una vez ke tengas las 4 claras en un traste comienzas a batirlas, es importante ke el traste este completamente seco, las bates con la batidora hasta ke se haga un merengue de color blanco. Una vez listo el merengue lo dejas en ese recipiente.
La consistencia del merengue tiene ke ser como la de la foto, tengan paciencia y batan primero lentamente y despues mas rapido veran como si les sale
Y ahora en otro recipiente (donde haras el flan) mezclas el litro de crema, la lata de la lexera todo super bien mezclado y despues le agregas con cuidado el merengue de las claras de huevo ke hiciste. Una vez ke lo tengas todo mezcladito pasas a hornearlo.
Para hornearlo tiene ke ser a baño maria, pones un recipiente plano con un poco de agua y dentro de ese recipiente metes el otro donde tienes el flan. Se hornea por media hora a 180ºC.
Si no tienes horno o no lo sabes manejar puedes hacerlo en la estufa, para esto tienes ke poner una olla ke sea mas alta ke el recipiente donde tienes el flan, la llenas de agua la pones a hervir y cuando este hirviendo metes el recipiente del flan (tapado con papel aluminio) y tapas la olla. Tienes ke fijarte ke el agua no vaya a cubrir completamente el recipiente con el flan vale?
Esperas unos 25 a 30 min y listo! Lo desmoldas y a esperar ke enfrie.
Haganlo por ke van a probar lo rico ke sale y lo facil ke es
Ah y este flan no tiene tanto colesterol puesto ke no utilizas las yemas de huevo. Cualkier duda no tengan pena de preguntar!
